Gärtanks, Gärtank aus Edelstahl, misst ca. 17" Durchmesser X 30&Quot; groß, mit einer Höhe von 12" breit und mit einer Ober- und Seitenwand von ca. 18" Durchmesser. Dieser Gärtank aus Edelstahl ist für die Aufnahme von Gärhefe und anderen organischen und anorganischen Lebensmittelmaterialien vorgesehen. Er ist heute einer der am weitesten verbreiteten Gärtanks auf dem Markt. Das Gefäß besteht aus schwerem Edelstahl mit einer Emaille-Beschichtung, was es sehr langlebig macht. Dieser Gärtank aus Edelstahl verfügt über eine integrierte Luftpumpe, die Sauerstoff liefert, um die Innentemperatur auf einem optimalen Niveau für alle Ihre Hefebedürfnisse zu halten.
Der Gärtank aus Edelstahl hat eine langlebige Oberfläche, die nicht zerkratzt, verbeult oder rostet. Der Gärzylinder aus Edelstahl ist mit einer Antihaft-Oberfläche ausgestattet und verfügt über eine Kühlablage, um empfindliche Lebensmittel während der Gärung kühl zu halten. Zylindrisch geformte Kühlregale ermöglichen das richtige Kühlen aller Arten von Lebensmitteln, ohne andere Gegenstände zu berühren. Das Kühlregal kann herausgenommen werden, um zu Kühl- oder Reinigungszwecken auf andere Bereiche des Gärzylinders zuzugreifen.
Einer der beliebtesten Gärtanks aus Edelstahl ist der kegelförmige Tank, der eine abgerundete Oberseite und einen sechseckigen Innenkegel hat. Der Boden und die Seiten des Kegels sind rechteckig und ein langes, schlankes zylindrisches Kühlregal hilft, den Inhalt während der Gärung frisch und auf der perfekten Temperatur zu halten. Außerhalb dieses einzigartigen Gärtanks befindet sich ein tropffreies Tropfloch, durch das die Luft kontinuierlich durch das gesamte Gerät strömen kann, um die Innentemperatur konstant zu halten.
Dieser professionelle Fermentationskegel aus Edelstahl wurde kalibriert und entspricht den FDA- und ROHS-Richtlinien. Der Edelstahlkegel eignet sich hervorragend zum Fermentieren von Mikroorganismen wie Candida albicans, Pediococcus, Lactobacillus und anderen. Der innere Zylinder kann bis zu 10 Gallonen Flüssigkeit aufnehmen, aber er passt nicht in die meisten Kühlschränke oder Eisboxen, daher müssen Sie möglicherweise andere Vorkehrungen treffen, wenn Sie dieses Produkt in Ihrem Zuhause verwenden möchten. In die Seite des Kegels ist auch ein Thermometer eingebaut, mit dem Sie die Temperatur während des gesamten Reifungsprozesses jederzeit überwachen können. Dadurch ist es möglich, den Fermentationsprozess zwischen den Chargen auf einer gleichmäßigen Temperatur zu halten.
Es gibt einen weiteren professionellen Gärtank aus Edelstahl, der größer und besser für Gärungen mit größerem Volumen geeignet ist. Dieser Gärzylinder wird als Doppelmantelfermenter bezeichnet. Ein Doppelmantel-Fermenter enthält eine große Edelstahl-Heizschlange mit zwei separaten Wärmequellen, die sich auf beiden Seiten einer gekühlten Innenauskleidung aus Edelstahl befinden. Wenn die Innentemperatur sinkt, übertragen die Heizschlangen die Wärme an den gekühlten Innenraum und beginnen ihn wieder aufzuheizen, um die notwendige Wärme für das Wachstum der Mikroorganismen zu erzeugen. Da die Heizschlangen durch einen kleinen Spalt getrennt sind, strömt immer ein konstanter Kühlluftstrom vom Kühlgebläse über die Heizschlangen, was zur Aufrechterhaltung der richtigen Temperaturen beiträgt.
Diese professionellen Gärtanks aus Edelstahl sind ideal für Großbetriebe, aber sie sind viel größer und benötigen zusätzlichen eigenen Kühlraum. Der Fermenter selbst ist viel höher und schwerer als ein herkömmliches Thermometer, was zusätzliches Gewicht und potenzielle Schäden an der Einheit verursacht. Da dieses Produkt eigentlich nicht als Fermentationseinheit verwendet werden soll, ist es auch größer und teurer als Ihr herkömmliches Joghurt-Thermometer. Glücklicherweise gibt es einen Umbausatz, der den Fermenter in ein einfaches Joghurtthermometer verwandelt. Dieses Umbau-Kit wiegt etwa 3 1/2 Unzen und enthält alle notwendigen Teile, um Ihren Fermenter in wenigen Minuten in ein Joghurt-Thermometer umzuwandeln.
